Tsarine Rosé Brut Cannister – Champagne A.O.P. – 75cl

Chardonnay

Wat Cabernet Sauvignon is voor de blauwe druiven is Chardonnay voor de witte. De absolute nummer 1 ter wereld, in elk land en in bijna elke regio vinden we wel ergens Chardonnay terug. De belangrijkste streken waar Chardonnay de plak zwaait zijn natuurlijk de Bourgogne en de Champagnestreek. Het verbluffende aan deze druivensoort is dat afhankelijk waar ze verbouwd wordt de stijl enorm kan variëren. Er zijn Chardonnay wijnen die vol en krachtig zijn, maar we vinden ook wijnen met een floraal, licht en speels karakter terug. Daarom is het moeilijk om Chardonnay in een bepaald hoekje te duwen, want er is wel een Chardonnay stijl voor iedereen, dit is waarschijnlijk ook de reden van zijn populariteit.

Pinot Meunier

Een druivensoort die we vooral kennen als één van de drie druivenrassen in de Champagnestreek. Hij staat echter wel een trapje lager dan de andere twee, Chardonnay en Pinot Noir. Zijn grote troef is zijn rendement waardoor elke producent toch zorgt Pinot Meunier aan te planten.

Pinot Noir – Pinot Nero

Deze delicate soort vraagt een gematigd klimaat. Hij vind dit bijvoorbeeld in de Bourgogne, Champagne, Elzas regio's in Frankrijk. Maar ook buiten Frankrijk boekt deze druif fantastisch resultaten, u moet zeker ook eens een Nieuw-Zeelandse Pinot Noir proberen. Het meest typische aan deze soort is dat hij meestal een iets lichtere en diepe kleur voortbrengt in de wijnen. De aroma's die hij produceert zijn deze van rijpe kersen, veenbes en rozenblaadjes.

Champagne Tsarine

Champagne Tsarine wordt geproduceerd door Chanoine, het op één na oudste huis in Champagne. Tsarine is een luxe lijn die een ode vormt aan de Tsaren van Rusland ooit de grootste exportmarkt voor Chanoine. Na verloop van tijd is Tsarine meer en meer een eigen merk geworden en ondertussen is de naam Chanoine volledig van de flessen verdwenen.

Champagne A.O.P.

Deze streek heeft eigenlijk geen introductie meer nodig. Ze is wereldberoemd voor de productie van de feestwijn bij uitstek. Het gebied stekt zich uit over 150 kilometer en ligt in het noordoosten van Parijs. Wat zijn nu eigenlijk de criteria om recht te hebben op de AOC Champagne. Wel Champagne moet eerst en vooral geproduceerd worden met druiven afkomstig van wijngaarden met erkende status. De wijnen moeten een tweede gisting op fles ondergaan en gemaakt zijn uit minstens één van de volgende drie druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Er worden jaarlijks zo'n 300 miljoen flessen geproduceerd.

Frankrijk

Wie kan er wijn zeggen zonder meteen aan Frankrijk te denken? De grondleggers van de Europese wijnbouw waren zeer zeker de Romeinen, maar zij hadden al snel door dat Frankrijk in al haar regio’s ideale omstandigheden biedt voor wijnbouw. Het land en de streken zijn zo divers en uitgestrekt dat men met uitsluitend Franse wijnen menig avond zou kunnen vullen. De bekendste regio’s zijn zonder twijfel; Bordeaux, Bourgogne, Languedoc – Roussillon, Loire, Alsace, Champagne and Côtes du Rhone. U merkt het, Frankrijk biedt iedereen wat wils