La Sorda “Tempranillo” – Rioja D.O.C. 2020- 75cl

24,94

Van deze La Sorda worden er op jaarbasis maar 1200 flessen geproduceerd. De manier van werken voor deze wijn is zeer arbeids intensief. De tempranillo druiven worden vergist in open eiken vaten en met de hand geroerd. Na afloop van de gisting, worden de vaten gereinigd en gedicht en gaan de wijnen opnieuw in de vaten om te rijpen gedurende 12 maanden. Na deze rijping krijgen deze wijnen nog een flesrijping van 5 jaar alvorens ze op de markt komen. Het resultaat is een schitterende wijn die onmiddelijk kan gedronken worden.
Mond : Een fluwelige aanzet met prachtig fruit, zachte eiktoetsen en verfijnde taninne. De afdronk is rijk, lang en elegant.
Neus : Complexe aroma’s van veenbes, framboos, vanille, cassis en zoethout.
Kleur : Donkerrood.
Deze wijn past goed bij: entrecote, grillades, halfzachte kazen, ossenhaas en tournedos gebakken of gegrild
Download PDF Artikelnummer: 00043105 Categorieën: ,
La Sorda “Tempranillo” – Rioja D.O.C. 2020- 75cl