Diemersdal Estate Winter Ferment Sauvignon Blanc 2021 – 75cl

21,78

Voor deze Winter Ferment Sauvignon Blanc werden de druiven ‘s nachts geoogst bij lagere temperatuur, zodat er zo weinig mogelijk oxidatie kan optreden. Na 3 uur contact te hebben gehad met de schil werd het sap van de schil gescheiden. Hierna werd het sap gedurende 4 maanden bewaard onder temperatuur geregelde omstandigheden, om dan na vier maanden te worden vergist. Op deze manier wint deze wijn enorm aan concentratie en evenwicht. Een schoolvoorbeeld van een moderne Sauvignon Blanc met nadruk op fruit en complexiteit.

Deze wijn past goed bij: zeevruchten, gegrilde kreeft, heilbot gegrild, lichte pikante gerechten, mosselen gegratineerde, tong gegratineerd en zeeduivel

Download PDF Artikelnummer: 00046054 Categorieën: ,
Diemersdal Estate Winter Ferment Sauvignon Blanc 2021 – 75cl