Deau X.O. – 70cl

102,09

Het domein van de familie Bru-Legaret ligt in Sireuil, pal in het hartje van de Cognac-regio. Het dorp Sireuil is gekend voor zijn zeer specifieke ondergrond van kalksteen ook wel “Pierre de Sireuil” genoemd. Het is hier, gelegen te midden van hun eigen wijngaarden dat de distilleerderij, met 12 koperen alambics zich bevindt. Meer dan 2000 eiken fusten vinden hier onderdak. Tijd is één van de belangrijkste factoren bij het rijpen van “eaux-de-vie”, vandaar dat dit volume erg belangrijk is. Enkel zo krijgen de voorraden de tijd om hun perfecte rijpheid te bekomen. De site te Sireuil is volledig opgebouwd rond het produceren van top Cognacs, en is tevens uitgerust met de meest moderne apparatuur.
De familie Deau is al sinds 1665 gevestigd in de regio. Louis Deau werd geboren onder het bewind van Louis XIV beter bekend als de zonnekoning. Verschillende documenten bevestigen dat sindsdien de familie Deau altijd is bezig geweest met het verbouwen van druiven. De meeste familiedomeinen in Cognac hebben zich gelinkt aan één of ander groot huis en leveren hier druiven of wijn aan, maar de familie Deau heeft altijd geloofd in een onafhankelijke koers.
Ondertussen behoort Deau Cognac tot het absolute sterrendom binnen de cognac-streek, het echte alternatief op de meer bekende namen die men overal tegenkomt.

De elegantie spat als het ware uit het glas. Prachtig verweven toetsen van mandarijn, vanille, hout en krenten.

Deau X.O. – 70cl

102,09

Categorieën: ,