Château Grand-Puy Ducasse 2014 – 75cl

Cabernet Sauvignon

De nummer 1 druif ter wereld, een bewezen kruising van Sauvignon Blanc en Cabernet Franc. Deze soort is wereldbekend als belangrijke hoeksteen voor de meeste grote Bordeaux wijnen. Maar we kunnen gerust stellen dat deze druif overal ter wereld top resultaten haalt. We denken hierbij aan wijnen uit Australië, Zuid-Afrika, Californië, Argentinië, enzovoort. De Cabernet Sauvignon brengt wijnen voort die doorgaans een zeer mooie structuur te bieden hebben, veel fruit, finesse en nobele taninne. Als de rendementen laag worden gehouden is het resultaat vaak een bewaarwijn met grote klasse. Niet voor niets is deze druivensoort de belangrijkste blauwe druif ter wereld.

Merlot

Een naam die klinkt als een bel, de basis is voor grote wijnen als Petrus en Cheval Blanc. Toch werd deze soort pas een eerste keer geregistreerd rond 1900 in de buurt van Bordeaux. De druif levert wijnen met een soepel en fruitig aroma. Als hij op het juiste terroir groeit en volgens de juiste manier verbouwd wordt kunnen er schitterende bewaarwijnen van worden geproduceerd die een enorme complexiteit ontwikkelen. Merlot vinden we vandaag terug op alle continent en in bijna alle streken van Frankrijk. Ook in Italië en Spanje vinden we de soort terug.

Château Grand-Puy Ducasse

Château Grand-Puy Ducasse bestaat eigenlijk uit drie percelen die verspreid liggen over de beste terroirs in Pauillac. Het noordelijke deel ligt als buur tussen Mouton en Lafite, het centrale deel ligt op de gemeente Grand-Puy en zuidelijke deel op het plateau van Saint-Lambert. Dankzij deze spreiding het dit domein een prachtige keuze uit verschillende ondergronden voor steeds de optimale assemblage te bepalen. De wijngaard van it kasteel zijn 40 hectaren groot.

Bordeaux Pauillac A.O.P.

Met zijn uitstekende bodem, fantastische klimaat en eeuwenoude kennis van wijnbereiding beschikt Pauillac, de hoofdstad van de Médoc op de linkeroever van de Gironde, over de uitzonderlijke omstandigheden die de productie van zeer grote wijnen mogelijk maken. De krachtige wijnen, hebben een hoog gehalte aan tannine, waardoor ze in hun jonge jaren erg stug zijn maar veelbelovend zijn. NA 10, 15, 20 jaar op fles ontplooien ze zich en ontwikkelen ze weelderige bouquets.

Frankrijk

Wie kan er wijn zeggen zonder meteen aan Frankrijk te denken? De grondleggers van de Europese wijnbouw waren zeer zeker de Romeinen, maar zij hadden al snel door dat Frankrijk in al haar regio’s ideale omstandigheden biedt voor wijnbouw. Het land en de streken zijn zo divers en uitgestrekt dat men met uitsluitend Franse wijnen menig avond zou kunnen vullen. De bekendste regio’s zijn zonder twijfel; Bordeaux, Bourgogne, Languedoc – Roussillon, Loire, Alsace, Champagne and Côtes du Rhone. U merkt het, Frankrijk biedt iedereen wat wils