Celestino Pecci – Rosso di Montalcino – D.O.C. – 2016 – 75cl

21,54

De opbrengst voor deze wijn ligt tussen de 6,5 en 7 ton per hectare. Na ontristing en gisting krijgt hij een rijping van 8 maanden in vaten van 10 hectoliter of vaten van 35 hectoliter gedurende 1 jaar allen gebouwd uit Sloveense eik. Hierna volgt nog een rijping op fles van minstens zes maanden alvorens de wijn klaar wordt geacht om de kelders te verlaten.

Deze wijn past goed bij: harde kazen, pasta, runds stoofpot en rundsvlees

Mond : Een mooie structuur valt meteen op bij de eerste slok. Het pallet is verder zalvend met mooi fruit en subtiel verweven houtimpressies. Neus: Deze wijn brengt een intense neus van sappig, rijp, rood fruit en toasty eik toetsen. Kleur: Diep robijnrood.

Uitverkocht

Download PDF Categorieën: ,