Carmenère

vintawinesmomentpluk_ambiance (1)

De carmenèredruif is van origine een druif uit Frankrijk, met name uit Bordeaux. Ze wordt hier in beperkte mate nog verbouwd maar vandaag de dag is de soort toch vooral gekend in Chili. Dat ze nog heel maar heel weinig voorkomt in Frankrijk, is te wijten aan Phylloxera, die eind 19de eeuw een heel groot deel van de wijngaarden vernietigde. In Chili is dit niet gebeurd en daar plukken ze nu de vruchten van. Het warme klimaat is uitstekend voor de druiven die heel wat verschillende karakters vertonen, afhankelijk van de rijpheid op het moment van oogsten. Vroeg oogsten staat garant voor een pittig karakter, terwijl later oogsten toetsen van rood fruit oplevert, ten koste van het zurige karakter.

Wijnen van deze druifsoort