Sauvignon Gris

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Forme grise du Sauvignon se Porte garant pour des vins plus corsé mais moins acides que le blanc.
Il s’agît d’un cépage très accessoire qui est souvent utilisé pour moins de 10% de l’encépagement.
39 appellations dans 13 sous-régions utilisent le Sauvignon Gris dont Touraine, Graves et Entre-Deux-Mers sont les plus connus.
Il apporte une note exotique ainsi qu’une fraîcheur nouvelle.

Les vins à base de ce cépage