Winter Ferment Sauvignon Blanc 2018 – Diemersdal Estate – Afrique du Sud – 75cl

20,69

Dans un premier temps, les raisins du Winter Ferment Sauvignon, sont récoltés durant la nuit, dans le but de les préserver le plus possible de l’oxydation. Ensuite et après 3 heures de contact avec les peaux, le liquide est séparé de celles-ci et écoulé. Puis le jus obtenu, sera maintenu pendant une période de quatre mois à une température constante. C’est ainsi, que l’on atteindra une merveilleuse concentration parfaitement équilibrée.

Bouche : Une splendide acidité complétée par une bouche pleine et homogène.
Nez : Les arômes sont ceux de fruits exotiques, de pamplemousses, de fruits clairs.
Robe : Jaune clair aux reflets verts.

Winter Ferment Sauvignon Blanc 2018 – Diemersdal Estate – Afrique du Sud – 75cl

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