Quarry 2011 – Hillcrest Estate – Durbanville – Afrique du Sud – 75cl

Il n’y a rien de surprenant que les « Merlot » de Hillcrest soient considérés comme les meilleurs d’Afrique du Sud. Le climat relativement froid de Durbanville crée des conditions optimales pour amener ce cépage à la maturité parfaite. Il est d’ores et déjà prêt à être bu maintenant , mais peut aussi vieillir sans problème de 3 à 5 ans .

Bouche: Un grand vin complexe aux fruits juteux et porté par une superbe finition fondante.

Nez: Arômes puissants de fruits rouges complétés par la vanille, le moka et le chocolat .

Robe: Grenat.