Jim Beam Double Oak – 70cl

Jim Beam est une distillerie de whiskey qui existe depuis 1795 et qui se trouve précisément à Clermont , dans le Kentucky et qui élabore bon nombre de bourbons . C’est ainsi , que 200 ans plus tard la tradition est encore bien présente . Ses whiskies répondent bien évidemment à la définition du bourbon , qui veut que l’empâtage soit au minimum constitué de 51% de maïs . La distillerie ajoute par ailleurs de l’orge et du seigle . Par la suite le précieux liquide ira vieillir durant un minimum de deux ans dans des fûts de chêne noircis à la fumée , car il s’agit du temps requis afin d’obtenir l’appellation “straight bourbon” . Ce bourbon comme tous les Jim Beam ,est vieilli en fût de chêne neuf toasté mais sera par la suite transférer pour une deuxième maturation dans d’autres fûts neufs , ce qui aura pour effet de renforcer le contact du liquide avec le bois et ainsi lui transmettre des arômes à la fois riches , boisés et équilibrés .