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Raisin | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot |
Goût | |
Plats | fromages affinés, lièvre, Sirloinsteak, venaison, viande rouge grillée |
Hornfels 2011 – Hillcrest Estate – Durbanville – Afrique du Sud – 75cl
€56,89
Ce vin emblématique est le fleuron de la maison Hillcrest Estate. L’assemblage est constitué d’environ 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc et 25% Petit Verdot, Merlot 12,5% et 12,5% Malbec. Année après année, ce vin apparait dans le “John Platter Wine Guide”, la référence des vins d’Afrique du Sud, avec une note moyenne de quatre étoiles , on peut ainsi dire que la qualité est constante.
Bouche: Explosion de fruits, qui offre une texture fantastique avec des saveurs juteuses et des accents de chêne magnifiquement intégrés.
Nez : On y trouve des notes délicates de fleurs de printemps, de fruits mûrs et de réglisse.
Robe : Pourpre vif.