Glenfiddich IPA Experiment – Experimental Series #1 – 70cl

Glenfiddich provient du Celte et signifie “cerf de la vallée” et sa distillerie fut érigée par William et Elizabeth Grant en 1887 et appartient toujours à la même famille . Il s’agit par ailleurs , d’une des rares distilleries encore détenues par une famille , mais Glenfiddich est absolument la plus importante . Ils doivent leur notoriété mondiale , au fait qu’ils ont été les premiers en 1965 à commercialiser un Single Malt sans année.

Il s’agit de la première expérience du genre. Brian Kinsman, maître malteur, a collaboré avec Seb Jones, brasseur entrepreneurial du Speyside, afin de créer un IPA artisanal et ouvrir ainsi la voie à un nouveau genre de Whisky Single Malt.

Une parfaite harmonie de pomme verte fraîche associée aux fleurs de printemps et de poire William’s et d’herbes fraîches. Note acidulée d’agrumes suivie de crème vanillée et d’une pointe de houblon frais.