Clos de Vougeot “Grand Cru” – Chartron et Trébuchet 2015 – 75cl

Situé à Vougeot en pleine Côte de Nuits, le Clos de
Vougeot Grand Cru a été fondé vers 1110 par l’Abbaye
de Cîteaux

Le nez s’ouvre sur des notes fruitées de cassis et de
framboise, puis l’intensité aromatique augmente sur des
notes plus complexes d’épice, de cire, de cuir et de café.
Bouche : La bouche est tout aussi complexe, d’une incroyable
longueur, avec des tanins qui soutiennent et prolongent
admirablement la finale. Incontestablement parmi les
plus grands vins de Bourgogne, ce vin atteindra son
apogée dans les années 2020.
Recommandations : A servir sur des mets de grande force : viandes rouges
et gibiers grillés, rôtis ou en sauce, et les volailles
rôties voire laquées. Fromages à fortes saveurs type
Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres.