Metal label Viognier 2021 – Berton Vineyards – Australie – 75cl

Berton Vineyards a été créé en 1996 par Bob et Cherie Berton lorsqu’ils achetèrent une parcelle de terrain en “High Eden” sous-région de Barossa Valley . Cet endroit idyllique se situe à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer et à flancs de collines . Les premières vignes ont été plantées au printemps de 1996, avec 10 hectares de Shiraz et 7 hectares de Chardonnay A cette époque , il n’y avait pas encore de réservoir d’eau dans la région et il fallut attendre 1998 pour qu’il soit autrement , ce qui permit d’apporter suffisamment d’eau nécessaire au bon développement des vignes . C’est en raison du manque d’eau , qu’il aura fallut attendre de longues années afin que les vignes puissent se développer et c’est lorsque le bassin d’eau fut construit , qu’ils se décidèrent de planter des pieds de vignes en Cabernet Sauvignon et en Sauvignon blanc . En 2005, il fut décidé d’acheter un site de production de vin , la cave Yenda était à vendre, et Bob et Cherie étaient de nouveaux partenaires , avec l’arrivée de Jamie Bennett , Paul Bartholomew et James Ceccato a fondé l’entreprise Berton Vineyards. C’est un vin blanc complexe et corsé dans lequel on retrouve des notes de pêche . Des touches de fleurs , d’abricots et d’orange , le tout avec une bonne acidité . Une belle alternative pour ceux et celles qui désirent déguster autre chose que le sempiternel Chardonnay . L’Australie se fait une sérieuse réputation dans la culture du Viogner et la Maison Berton en est la digne représentante.