Primitivo

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Ce cépage est cultivé surtout dans le sud de l’Italie dans les pouilles et est identique au zinfandel de Californie. Il prend ce nom car il est le premier a être vendangé. Il en résulte un vin castard, opulent, un fruit très sucré et des tannins doux.
La version Zinfandel est un peu plus structure.

Les vins à base de ce cépage