Negrette

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Ce cépage donne des vins fort coloré, dont la teneur en tanins et en acidité rest pourtant faible.
C’est le cépage principal de l’appellation Fronton dans le sud-ouest ou il représente 50% minimum de l’encépagement.
On obtient des vins fruités aux parfums de violette, de cassis, de mûre et de framboise.
Elle a comme synonyme “la folle noire”.

Les vins à base de ce cépage