Monastrell

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Le Monastrell est originaire d’Espagne. Il tire son nom de Monasterro ce qui nous laisse croire qu’il s’agît d’un cépage cultivé par les moins. On le retrouve un pau partout dans le monde entier car il se sent bien sous les climats méditerranéens.
Dans les années très chaudes, il produit des vins tanniques mais un élevage sous bois adoucit ses tanins.

Les vins à base de ce cépage